GRITOCIDIO

Como ya la mayoría de habitantes del territorio salvadoreño podrán haberse dado cuenta que siempre la historia ha estado tergiversada en favor de los intereses de los gobiernos  y las familias, empresarios y demás personas ligadas al poder para mantener siempre a la población con un venda creyendo en héroes falsos. Pues la conquista tal como  mencionaba en un artículo anterior es una de esas historias pero de igual forma la  independencia, el bicentenario  y otras historias mas no se quedan atrás.

El bicentenario particularmente y de forma ignorante incluso en algunos medios de Oriente lo denominan como doscientos años de independencia. Cuando en realidad lo que se supone que se conmemora es el primer grito de independencia. pero da la casualidad  de que esta historia no es así: según las testimonios de personajes que están ligados a la historia independentista entrevistados en el documental (Gritocidio) del  catedrático Marvin Aguilar. Se afirma según las versiones de dichos personajes que nunca el presbítero  José Matías Delgado toco la campana de la iglesia la merced un 5 de noviembre de 1811.

GASTRONOMÍA CHINA

La cultura china  es muy interesante por todas sus costumbres y tradiciones. Y en cada uno de los elementos de su cultura esta impregnada la historia de este poblado país. Debido al gran conglomerado se cree  que las costumbres culinarias se adaptaron de acuerdo a los recursos tanto económicos y alimenticios. La cocina china  no sólo se relaciona con  la sociedad, sino también con la filosofía y la medicina. Distingue entre el cai (verduras cocinadas y  cereales), el fan. Los alimentos yin (femeninos) son alimentos tiernos y ricos en agua como las frutas y las verduras, y tienen un efecto refrescante. Los alimentos yang (masculinos) incluyen los platos fritos, especializados y a base de carnes, y sirven para recalentar.

Es bien sabido que toda la comida tiene que armonizar y las comidas chinas también buscan un equilibrio entre lo frío y lo caliente, los colores y la consistencia de los diversos alimentos. Por ello las técnicas culinarias chinas son numerosas y particularmente variadas. La sucesión de platos tal y como se conoce en los países occidentales es sustituida por la búsqueda del equilibrio entre los cinco sabores básicos (dulce, salado, ácido, amargo y picante). Por ello, los platos con sabor exclusivamente dulce sólo se ofrecen al final de los festines dados con motivo de grandes celebraciones. La vista también juega un papel importante en la presentación de los platos. Algunos platos se sirven con fines esencialmente terapéuticos, como los nidos de golondrinas o las aletas de tiburones que son ingredientes insípidos.

Por nuestras venas corre el furor de cinco etnias

Es sorprendente darse cuenta  que la historia que nos  han  inculcado  en la escuela y que incluso nuestros abuelos cuentan; esta tergiversada  seguramente porque a  ellos  eso  les enseñaron. Hechos  que  los libros de historia de el salvador   también a firman  los cuales hablan sobre la misma historia, esa que dice que somos el producto del mestizaje entre españoles e indígenas nativos de nuestro territorio. Puesto que esa  parte del cuento es solo la que algunos quisieron que supiéramos.

Somos el resultado  varias etnias  específicamente alrededor de  unas cinco. Conclusión  a  la que se llego luego de haber discutido  el origen, la cultura  y las carencias  que se tenían sobre este tema  en la clase de Arte. Donde se estableció que somos la mezcla de por lo menos unas cinco razas provenientes de casi todos los  extremos del mundo entre ellos: africanos, asiáticos  y tlaxcaltecas (México).estas etnias se mezclaron  con los nativos  cuando los españoles pisaron tierra salvadoreña  con ellos traían cinco mil tlaxcaltecas , dirigidos por unos 100 españoles  los cuales solo darían  órdenes  y por lo que el mestizaje se dio entre indígenas, africanos y tlaxcaltecas .

Situación que nos lleva a preguntarnos entonces quienes somos realmente o de donde provenimos, por que si las cosas fueron así no tenemos nada propio y nos lleva a la conclusión que no habían nativos en el territorio salvadoreños, por que  los habitantes que habían cuando vinieron los españoles con los tlaxcaltecas eran Nahua; estos también eran provenientes de los Olmecas que eran de orígenes asiáticos. Entonces adonde estaban los nativos será que ¿nunca existieron?  Y si existieron que les ocurrió.

500 NACIONES

Es un proyecto presentado  En 1995 por Kevin Costner  un documental que narra detalle a detalle la vida de las naciones que habitaban el territorio americano, el destierro, lucha y muerte de los mismos.se  divide en ocho secciones; En él da un vistazo a la vida en las llanuras americanas antes de la llegada de los europeos, la  lucha por conservar sus raíces y su derrota definitiva. Un material conmovedor, que hace pensar en la gran tragedia que sucumbió al continente  luego del tan mencionado 'encuentro de culturas'.

Según el material se dice que, antes de la llegada de los conquistadores a América del Norte, al menos 500 tribus nativas distintas poblaban sus tierras. Poco tiempo paso para que  desatara un genocidio. Con destierros de pueblos enteros y el asesinato de todos los rastros de su cultura. Entre los episodios se narran algunas historias como: la exploración que hizo  las tres primeras culturas, incluye los viajes que realizo incluyendo cahokia, luego presenta  la dramática  historia de las tribus mexicanas durante la época precolombina, en el  periodo de colonización   de los europeos. En este episodio  afirma la subida y caída de los Toltecas y el crecimiento de Tenochtitlán, la ciudad del imperio Azteca.

ROMA:AUJE Y CAIDA

Ambición, conquista, lujuria, asesinato y el poder de un incomparable legado arquitectónico sentaron las bases del Imperio Romano. Su legendario origen se debe a La leyenda  que cuenta que Roma fue fundada por Rómulo en el año 753 a.C. El y su hermano Remo que  fueron abandonados  y sobrevivieron amamantados por una loba, hasta que alguien los recogió. Con el tiempo, Rómulo decidió fundar una ciudad en ese lugar.

Dado que lo anterior solo es un mito se dice  que fueron los etruscos quienes llegaron al Lacio, encontraron favorable la ubicación de la región, junto al Tíber que permitía una rápida salida al mar y unificaron las tribus que vivían allí. Posteriormente, la ciudad ocupó las cimas, anchas y aplanadas, de las demás colinas .Organizaron sus habitantes en 4 barrios, construyeron una primera muralla en el siglo VIII a.C. y los primeros monumentos, como el templo de Júpiter capitolino, el templo de Vesta sobre el foro y el Gran Circo.

La gobernación se regia en un  equilibrio de los poderes,  de las clases políticas: senadores, magistrados y el pueblo. Poco a poco la República Romana extendía su poder, y en menos de 40 años ya se había expandido hasta abarcar Sicilia, Macedonia, el Asia Menor, Africa del Norte y España. En el año 113 a.c.  Roma era dueña absoluta del mediterráneo  pero junto  con los territorios conquistados aparecieron nuevos enemigos.